VIETNAM - LES ENFANTS DU DRAGON - Humanitaire

BAI BAO DANG TREN BAO ANH VIET NAM/TTXVN

15/04/2020 : Bài viết về Marc De Muynck và Trung tâm Chăm sóc nuôi dưỡng và Giáo dục trẻ mồ côi huyện Cần Giuộc đã được phát lên Báo Ảnh Việt Nam - TTXVN

https://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/marc-de-muynck-va-hanh-trinh-yeu-thuong-o-viet-nam/442611.html#

Article du 14/04/2020 11:01 GMT+7

Marc De Muynck và hành trình yêu thương ở Việt Nam.
Le parcours de Marc De Muynck et son amour pour le Vietnam.

Lần đầu ông đến Viêt Nam vào năm 2001, ông Marc De Muynck, một người Pháp có tình yêu sâu đậm với Việt Nam đã có nhiều hoạt động thiện nguyện ý nghĩa và là nhà sáng lập Trung tâm Chăm sóc Nuôi dưỡng và Giáo dục trẻ mồ côi huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An.

La première fois qu'il est venu au Vietnam en 2001, M. Marc De Muynck, il a été profondément ému par le Vietnam, il y a mené de nombreuses actions bénévoles significatives et a été le fondateur du Centre de soins, d'éducation et d'hébergement pour orphelins et enfants abandonnés dans le district de Cần Giuộc, province de Long An

Marc De Muynck vẫn nhớ như in lần đầu ông đến Viêt Nam vào năm 2001. Đó là khi ông đã dành trọn 3 tháng, đi du lịch nhiều nơi ở Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Đây cũng chính là nơi mà Marc De Muynck gặp, làm quen với nhiều người bạn mới và đặc biệt ông nhận thấy đâu đó vẫn còn những mảnh đời bất hạnh, những em nhỏ thật sự thiếu thốn về vật chất. Những trăn này đã thôi thúc ông có những hành động thiết thực khi lần quay lại Vệt Nam năm 2006, ông đã thực hiện các hoạt động thiện nguyện nhằm góp phần giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn.

Dành nhiều tình cảm cho người dân các tỉnh miền Tây Nam Bộ, từ ngôi nhà ở huyện Bình Chánh (Tp. Hồ Chí Minh), Marc bắt đầu hành trình rong ruỗi đến đây khảo sát, lên kế hoạch hỗ trợ bà con khó khăn. Chính ông còn không nhớ mình đã đi về các địa phương này bao nhiều lần để lên kế hoạch và thực hiện các hoạt động thiện nguyện của mình như đào giếng nước ngọt, xây trường học, nhà tình thương, tặng máy lọc nước sạch, tặng học bổng cho các em học sinh nghèo hiếu học... Những bước chân tình nguyện của Marc De Muynck đã lặn lội khắp các tỉnh như Bến Tre, Sóc Trăng, Trà Vinh, Long An...

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Marc De Muynck se souvient encore de la première fois qu'il est venu au Vietnam en 2001. C'est alors qu'il a passé trois mois à parcourir de nombreux endroits au Vietnam, en particulier dans les provinces du sud-ouest. C'est aussi là où il a commencé à connaître le peuple vietnamien, il s'est fait de nombreux amis et s'est surtout rendu compte qu'il y a encore beaucoup de misère, des enfants et des familles avaient besoin d'aide. Ces préoccupations l'ont inspiré à prendre des mesures pratiques à son retour au Vietnam en 2006, et il a mené des activités bénévoles pour aider les plus défavorisés.

Avec beaucoup d'affection pour les habitants des provinces du sud-ouest, depuis sa maison du district de Bình Chánh (Tp. Hồ Chí Minh, Marc a commencé un voyage d'exploration en vue de planifier et soutenir les personnes en difficulté. Lui-même ne se souvient plus combien de fois il a rencontré des familles et les autorités locales pour planifier et mener à bien ses activités de bénévolat telles que creuser des puits d'eau douce, construire des écoles, des maisons de charité, donner l'accès à eau propre, attribuer des bourses scolaires à de pauvres étudiants studieux et méritants... Il a mené beaucoup d'actions dans les régions de Bến Tre, Sóc Trăng, Trà Vinh, Long An...

Đặc biệt, được chính quyền tỉnh Long An hỗ trợ cho mượn đất, ông đã kêu gọi bạn bè, các mạnh thường quân trong và ngoài nước chung tay cùng xây dựng một cơ sở dành cho trẻ mồ côi. Đến cuối năm 2016, Trung tâm Chăm sóc nuôi dưỡng và Giáo dục trẻ mồ côi huyện Cần Giuộc (tỉnh Long An) được thành lập và đi vào hoạt động. Trung tâm có diện tích hơn 2000m2, gồm 3 tầng lầu có khả năng tiếp nhận và nuôi dưỡng vào khoảng 100 em. Hiện Trung tâm có 11 nhân viên và tình nguyên viên, chăm sóc cho 11 trẻ em mồ côi, trong đó em nhỏ nhất mới 5 tháng tuổi và lớn nhất là 2,5 tuổi.

Đồng hành cùng Marc trong các hoạt động chăm sóc trẻ mồ côi là bà Dương Kim Liên, người đồng sáng lập Trung tâm Chăm sóc nuôi dưỡng và Giáo dục trẻ mồ côi huyện Cần Giuộc. Quen Marc từ nhiều năm, trước khi cùng đồng hành trong nhiều hoạt động thiện nguyện, bà Liên đã hỗ trợ ông rất nhiều trong các hoạt động tại Việt Nam, đặc biệt đối với một ngươi nước ngoài. “Chăm sóc các bé ở Trung tâm cũng y như mình chăm sóc con ở nhà vậy” , bà Liên chia sẻ.

Ở Trung tâm, Marc De Muynck và bà Liên được xem như là bố mẹ của các em nhỏ tại đây. Thế nên, khi làm giấy khai sinh cho bọn trẻ, các bé đều được lấy họ Dương của bà Liên và chữ lót là Minh, tên ở Việt Nam của ông Marc. Khi tôi hỏi ông nhận được gì từ những công việc đang làm, Marc De Muynck nhẹ nhàng chia sẻ: “Tôi đã nhận được nụ cười của một em bé khi tặng dụng cụ học tập, với ánh mắt long lanh. Niềm vui của một người xa lạ, khi tôi tặng thuốc cho họ và nhiều khi là nước mắt của hạnh phúc khi tôi tặng gia đình nọ một mái nhà tình thương”./.

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Tout particulièrement, soutenu par les autorités gouvernementales de la province de Long An qui lui a concédé un terrain, il a sollicité des amis, des sponsors nationaux et étrangers à s'unir pour construire un orphelina. Fin 2016, le centre de soins et d'éducation orphelins du district de Cần Giuộc (province de Long An) a été créé et mis en service. Le centre a une superficie de plus de 2000m2, comprenant 3 étages capables de recevoir et de nourrir environ 100 enfants. Le Centre compte actuellement 11 employés et bénévoles, qui s'occupent de 11 orphelins, dont le plus jeune a 5 mois et le plus âgé a 2,5 ans.

Mme Duong Kim Lien, co-fondatrice de l'orphelinat Phoenix de Cần Giuộc, accompagne Marc dans les activités de soins aux orphelins. Ayant été l'assistante de Marc pendant de nombreuses années, elle l'a aidé dans de nombreuses activités au Vietnam, spécialement dans ce projet où un étranger "prend soin des enfants à l'orphelinat comme on prendrait soin des enfants à la maison", a expliqué Mme Lien.

Au Centre, Marc De Muynck et Mme Lien sont considérés comme les parents des enfants ici. Par conséquent, lors de la rédaction des certificats de naissance pour les enfants, tous ont reçu le nom de famille de Mme Lien et le deuxième prénom est Minh, le nom vietnamien de M. Marc. Quand je lui ai demandé ce qu'il tirait de son travail, Marc De Muynck a répondu gentiment : « Je suis remercié par le sourire d'un enfant et l'éclat de ses yeux quand je lui fait un cadeau, et parfois ce sont des larmes de bonheur quand on permet à une famille de s'abriter sous un vrai toit.

Bài: Sơn Nghĩa - Ảnh: Sơn Nghĩa & Tư liệu

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RAPPORT D'ACTIVITÉS 2019

Téléchargeable en cliquant ici

https://lesenfantsdudragon.com/wp-content/uploads/2020/02/2019-Rapport-Activites-2019-VIETNAM-FR.pdf

LE MOT DU PRÉSIDENT
(Versions vietnamienne et anglaise ci-dessous)

Chers amis, membres, parrains et marraines, donateurs et sympathisants,

Tout le monde va bien ! Je tiens tout d'abord à vous rassurer quant à l'état de santé des enfants à l'orphelinat ainsi que du personnel dans cette période d'épidémie mondiale de Covid-19.
Aucun ne présente de symptôme et continue de se conformer aux visites médicales de rigueur. *Les autorités locales vietnamiennes* s'informent et contrôlent régulièrement la situation de notre établissement et s'inquiètent de nos besoins éventuels.

Nous avons appliqué très tôt certains gestes barrières déjà avant cette crise dans le cadre des mesures d'hygiène élémentaires, des mesures plus draconiennes que celles recommandées par les autorités locales (ex : pas de visites extérieures au contact des enfants). C'est en partie ce qui nous a valu une très bonne évaluation lors de l'inspection des autorités, nous nous engageons donc à continuer nos efforts pour rester un exemple dans notre domaine.

Je tiens ainsi donc à saluer le professionnalisme et les efforts de nos équipes, mobilisées dans les tâches quotidiennes, les applications des gestes barrières ainsi que les missions ponctuelles d'accompagnement et de soins particulier des bébés qui doivent être hospitalisés. Tout cela en plus de leurs difficultés personnelles pour s'organiser, comme d'assurer une garde de leurs enfants depuis mi-janvier sans scolarisation. Un grand MERCI ! Chez nous, pas de télétravail possible, mais un engagement sur le terrain sans faille pour le confort et le bien-être des enfants. La vie continue et l'accueil de nouveaux bébés aussi car la détresse sociale est toujours présente et risque d'augmenter encore.

Par ailleurs, depuis 2018, les dons sont en baisse (la suppression de l'ISF y a été pour une part responsable) et la période plus que morose que nous vivons en 2020 va sans aucun doute occasionner une augmentation de cette chute et entraîner les associations dans une crise très grave...
Prévoyance et responsabilité me guide depuis l'élaboration jusqu'à la mise en œuvre du projet, mais j'ai aujourd'hui une très forte inquiétude pour l'avenir ("Si vous ne pensez pas à l'avenir, vous ne pouvez pas en avoir un.").
La prévoyance fût de m'assurer du respect du niveau de garantie minimal, en l'occurrence 2 années de budget de fonctionnement pour prendre soin d'une vingtaine d'enfants en bas âge avec tous les imprévus attachés à cette responsabilité (env. 100.000€/2 ans).

Cette façon de gérer qui a parfois soulevé critiques et désapprobation prend aujourd'hui tout son sens...
"L'habituel défaut de l'homme est de ne pas prévoir l'orage par beau temps".

Au vu de la situation aussi exceptionnelle qu'imprévue, il n'est pas besoin d'être devin pour savoir que cette année sera très pauvre en dons (ainsi qu'en missions de volontaires) et que l'année suivante (sauf nouvel imprévu) sera consacrée par les entreprises et fonds de dotation à se refaire une trésorerie et prioriser les projets, pendant ce temps nous aurons consommé notre réserve de 02 années de budget...

C'est pourquoi tout soutien individuel, moral, en nature ou en trésorerie est plus que jamais nécessaire.

Restez chez vous ! Protégez-vous bien et prenez soin de vous.
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Merci de votre compréhension et de votre aide : https://lesenfantsdudragon.com/nous-aider/don/

ENGLISH

Dear friends, members, godparents, donors and supporters,

First of all, I would like to reassure you regarding the health of the children at the orphanage as well as the staff in this period of the global epidemic of Covid-19.
Everyone is well! None of them have symptoms and continue to comply with medical examinations. The "Vietnamese local authorities" keep themselves informed and regularly check the situation of our establishment and are concerned about our possible needs.

We applied certain barrier gestures very early already before this crisis as part of basic hygiene measures, measures more draconian than those recommended by the local authorities (eg no outside visits in contact with children). These measures have allowed us to receive a very good evaluation during the inspection of the authorities, so we are committed to continuing our efforts to remain an example in our field.

So I would like to salute the professionalism and the efforts of our teams, mobilized in daily tasks, the application of barrier gestures as well as the specific missions of support and special care of babies who need to be hospitalized.

All this in addition to their personal difficulties in organizing, such as ensuring childcare since mid-January without schooling. A big thank-you to all! With us, no telework possible, but a flawless commitment to the field for the comfort and well-being of children. Life goes on and the reception of new babies also because social distress is always present and is likely to increase further.

In addition, since 2018, donations have been declining (the suppression of the ISF was partly responsible for this) and the current period that we are living in 2020 will undoubtedly cause an increase in this fall and lead associations in a very serious crisis...
Foresight and responsibility guide me from the development to the implementation of the project, but today I have a very strong concern for the future ("If you do not think about the future, you cannot have one. ").

The foresight was to ensure that the minimum guarantee level was respected, in this case 2 years of operating budget to take care of twenty young children with all the contingencies attached to this responsibility (approx. 100,000 € / 2 years).This way of managing which has sometimes raised criticism and disapproval takes on its full meaning today ...

"Man's usual default is not to predict the storm in good weather." In view of the situation as exceptional as unforeseen, there is no need to be a soothsayer to know that this year will be very poor in donations (as well as in volunteer missions) and that the following year (unless there is another unforeseen ) will be devoted by companies and endowment funds to rebuilding cash and prioritizing projects, during this time we will have consumed our reserve of 02 years of budget...
This is why any individual, moral, in-kind or cash support is more necessary than ever.

Stay home ! Protect yourself and take good care of yourself.

The life must go on

Thank you for your understanding and your help : https://lesenfantsdudragon.com/nous-aider/don/

TIẾNG VIỆT

Kính gửi bạn bè, thành viên, cha mẹ đỡ đầu, nhà tài trợ và người ủng hộ,
Trước hết, tôi muốn trấn an quí vị về tình trạng sức khỏe của trẻ em tại trại trẻ mồ côi cũng như nhân viên trong giai đoạn này của dịch Covid-19 toàn cầu.

Tất cả mọi người khỏe. Không ai trong số họ có triệu chứng và tiếp tục tuân thủ kiểm tra y tế. "Chính quyền địa phương Việt Nam" luôn tự thông báo và thường xuyên kiểm tra tình hình của cơ sở chúng tôi và quan tâm đến các nhu cầu có thể có của chúng tôi.

Chúng tôi đã áp dụng một số rào cản rất sớm trước cuộc khủng hoảng này như là một phần của các biện pháp vệ sinh cơ bản, các biện pháp quyết liệt hơn so với các biện pháp được chính quyền địa phương khuyến nghị (ví dụ: không có các chuyến thăm bên ngoài tiếp xúc với trẻ em). Đây là một phần những gì mang lại cho chúng tôi một đánh giá rất tốt trong quá trình kiểm tra của các cơ quan chức năng, vì vậy chúng tôi cam kết tiếp tục nỗ lực để duy trì một ví dụ trong lĩnh vực của chúng tôi.

Do đó, tôi muốn chào mừng sự chuyên nghiệp và nỗ lực của các nhóm đội của chúng tôi, huy động vào các công việc hàng ngày, áp dụng các động thái rào cản cũng như các nhiệm vụ hỗ trợ và chăm sóc đặc biệt cho các em bé cần nhập viện. Tất cả điều này ngoài những khó khăn cá nhân của họ trong việc tổ chức, chẳng hạn như đảm bảo chăm sóc trẻ em từ giữa tháng một mà không đi học. Cảm ơn rất nhiều!. Với chúng tôi, không có khả năng làm việc từ xa, nhưng một cam kết hoàn hảo cho lĩnh vực này vì sự thoải mái và hạnh phúc của trẻ em. Cuộc sống vẫn tiếp diễn và việc tiếp nhận các em bé mới cũng vì sự đau khổ xã hội luôn hiện diện và có khả năng gia tăng hơn nữa.

Ngoài ra, kể từ năm 2018, các khoản quyên góp đã giảm (việc giảm thuế tài sản chịu trách nhiệm một phần cho nó) và giai đoạn ảm đạm hơn chúng ta đang sống vào năm 2020 chắc chắn sẽ gây ra sự gia tăng trong mùa thu này và dẫn đến hiệp hội trong một cuộc khủng hoảng rất nghiêm trọng
Tầm nhìn xa và trách nhiệm hướng dẫn tôi từ sự phát triển đến việc thực hiện dự án, nhưng hôm nay tôi có một mối quan tâm rất mạnh mẽ cho tương lai ("Nếu bạn không nghĩ về tương lai, bạn không thể có một cái. ").
Tầm nhìn xa là đảm bảo rằng mức bảo đảm tối thiểu được tôn trọng, trong trường hợp này là 2 năm ngân sách hoạt động để chăm sóc hai mươi trẻ nhỏ với tất cả các trường hợp liên quan đến trách nhiệm này (khoảng 100.000 € / 2 năm).

Cách quản lý này đôi khi đã đưa ra những lời chỉ trích và không tán thành mang ý nghĩa đầy đủ của nó ngày hôm nay ...

"Lỗi thông thường của con người là không thấy trước cơn bão khi thời tiết tốt".
Trước tình hình đặc biệt như không lường trước được, không cần phải là người xoa dịu để biết rằng năm nay sẽ rất nghèo trong việc quyên góp (cũng như trong các nhiệm vụ tình nguyện) và năm sau (trừ khi có một điều không lường trước ) sẽ được các công ty và quỹ tài trợ dành để xây dựng lại tiền mặt và ưu tiên các dự án, trong thời gian này, chúng tôi sẽ tiêu tốn khoản dự trữ 02 năm ngân sách của chúng tôi.

Đây là lý do tại sao bất kỳ hỗ trợ cá nhân, tinh thần, hiện vật hoặc tiền mặt là cần thiết hơn bao giờ hết.
Hãy Ở nhà ! Bảo vệ bản thân tốt và chăm sóc bản thân.

Cuộc sống vẫn tiếp diễn ..

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Un nouveau bébé à l'orphelinat Phoenix

26/03/2020 : Sur demande des autorités, accueil du 12ème bébé à l'orphelinat, nous avons le plaisir de vous présenter la petite "So Phi" que nous avons été chercher ce jour à l'hôpital (Bệnh Viện Nhân Dân Gia Định) où elle avait été abandonnée à la naissance il y a 05 mois...

Notre page facebook : https://www.facebook.com/onglesenfantsdudragon/

Bébé hospitalisé

23/03/2020 : Le petit Ké Vinh est sorti avant la date prévue car l'hôpital pour enfants N° 3 est réquisitionné pour l'accueil, diagnostic et traitement des étrangers susceptibles d'être infectés par le COVID-19.

10/03/2020 : Le petit Ké Vinh ce soir avec son "éternelle" nounou Kim Anh...

Tout va bien, toujours sous médication...

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Petit historique : "Le 04 février, les autorités vietnamiennes (police et services sociaux) nous ont confié ce petit bonhomme de 04 mois dans un état avancé de dénutrition (squelettique avec un gros ventre).

Le lendemain matin nous l'avons emmené à l'hôpital pour enfants, il y est hospitalisé depuis cette date, les médecins l'ont nourri par perfusion afin qu'il devienne assez fort pour traiter une malformation intestinale par la chirurgie. Il a été opéré le 28/02 et il n'y a eu aucune complication post-opératoire. Il reprend le biberon depuis le 04/03 mais il lui reste un cathéter de perfusion dans la jugulaire pour injecter les médicaments.

Les médecins attendent que son transit refonctionne parfaitement, nous espérons qu'il sortira avant la fin de ce mois de mars."

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Bonjour, afin que vous preniez connaissance du récent rapport d'audit de l'orphelinat Phoenix par les autorités vietnamiennes en date du du 25/12/2019.

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Madame, Monsieur,
Toutes les "visites" à l'orphelinat Phoenix sont suspendues jusqu'à la fin de l'alerte au CODIV-19.
Merci de votre compréhension.

QUESTIONS - RÉPONSES

STATUT DE L'ORPHELINAT PHOENIX.

On nous pose souvent la question... L'orphelinat Phoenix est un centre sous le régime "d'établissement de protection sociale de droit vietnamien" qui a été financé uniquement avec des fonds privés via l'association "Les Enfants Du Dragon" fondée par le Dr Bui Huy Lan et moi-même.
Cette association que je préside a pour objet de soutenir des actions humanitaires au profit des enfants et des plus démunis au Vietnam et bien entendu de pourvoir aux frais de fonctionnement de l'orphelinat ou plus exactement du "centre d'accueil pour nourrir et éduquer les orphelins" (Trung tâm Chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ em mồ côi).
Bien que fondateur de ce centre, il est placé sous le contrôle des autorités vietnamiennes (administration et gestion), les administrateurs ont été nommés par Décision (QĐ - Quyết định) du Département du travail, des invalides et des affaires sociales (SLĐTBXH - Sở Lao Động - Thương binh và Xã hội), administration à laquelle nous rendons compte de nos activités. Je suis le responsable légal et en quelque sorte, le père de famille de ces enfants qui portent d'ailleurs tous le même nom patronymique.
Par ailleurs, ce même Ministère va nous verser à compter de cette année une indemnité forfaitaire par jour et par enfant (je ne connais pas encore le montant qui généralement se situe autour de 20 à 30.000VND/Jr/Enf) ; nous bénéficions aussi d'une couverture santé pour 10 enfants sur les 11 que nous comptons à ce jour, cette assurance donne droit aux soins médicaux gratuits jusqu'à l'âge de 06 ans, au-delà nous devrons souscrire une assurance à nos frais.

A PROPOS DE LA DIRECTION DU CENTRE

Je rappelle que j'exerce mes fonctions tant au sein de l'association et de l'ONG qu'en tant que responsable de l'orphelinat Phoenix en qualité de bénévole.
Voici 2 ans que j'ai lancé des appels pour me remplacer, mais à ce jour aucun postulant n'a confirmé sa candidature sous réserve qu'il soit rémunéré, que ses frais d'hébergement et de transport soient remboursés, que...
Je vous le dit franchement, notre association n'a pas les moyens pour cela et je crains que ça ne prenne longtemps avant qu'elle ne les aient.

Enfin, il faut savoir que lorsque j'ai élaboré ce projet, c'était dans un esprit complétement désintéressé pour le bien-être d'enfants vietnamiens abandonnés et orphelins. Il ne s'agit pas d'un investissement, le terrain a été concédé à notre ONG par le gouvernement vietnamien pour une durée de 20 ans renouvelables et qu' en cas de cessation de nos activités, de défaut de repreneur agréé par l'Etat, l'immobilier et le mobilier seront gérés par l'administration vietnamienne.

Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à me contacter.

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Bonjour, Bonne Année du Rat !

Vạn sự như ý - Que tous vos souhaits se réalisent

Hello, Happy new year (Anglais)

Bom dia / Oi, Feliz ano novo (Portugais)
Buenos días, Feliz año nuevo (Espagnol)
Ciao, Felice anno nuovo / Buon anno (Italien)
Guten Tag, Ein gutes neues Jahr (Allemand)
Goede morgen, Gelukkig Nieuwjaar (Flamand)
Namaste / Namaskaar, Nav varsh ki subhkamna (Hindi)
Sunchhen, Subho nababarsho (Bengali)
Vanakam, Iniya puthandu nalVazhthukkal (Tamoul)
Bună ziuaun, An nou fericit (Roumain)
Salutu, Pace e salute (Corse)
Nǐ hăo, Xin nian kuai le (Chinois)
Bonjou, Bon lanné (Créole)
Salam, Aam saiid / Sana saiida (Arabe)
Bonan tagon, felicxan novan jaron (Esperanto)
Konnichi wa , Akemashite omedetô (Japonais)

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Chào, Chúc Mừng Nǎm Mới

Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 - Année du Rat de métal

"Phúc như đông hải mãi trường lưu" Un océan de bonheur et de joie pour toujours.
"Lôc tựa thiên hà năng hội tụ" Un univers de chance, de réussite et de prospérité avec vous pour longtemps.
"Thọ tỷ nam sơn tùng bách lão" Longévité

Les 3 sages (Trois Esprits/Dieux du Bonheur) se nomment : Phúc Lộc Thọ ( en Chine : Fuk, Luk et Sau).

Phúc (Luk) est le Dieu du premier rang et de la richesse. Il tient souvent dans ses bras un petit enfant qui symbolise les souhaits de bonne santé, de prospérité et de source d'espoir pour le présent et le futur.

Lộc (Fuk) est le Dieu du bonheur et de la prospérité. Il est toujours placé au centre et tient dans ses bras un symbole d'or représentant la richesse.

Thọ (Sau) est le Dieu de la santé et de la longévité. Il est facilement reconnu avec une tête plus large et tient dans une main la pêche qui fleurit seulement une fois chaque trois mille ans symbolisant ainsi l'immortalité.

Ces trois sages chinois sont considérés comme les dieux du bonheur en Asie.

Selon le feng shui, il faut donc les installer dans sa maison pour améliorer sa santé, pour être plus heureux et plus prospère.

TẾT et traditions – les 5 fruits du TẾT

Reprise d'un article publié en 2009 sur ce blog...

Comme tous les ans, un petit mot sur les traditions du Tết, de l'année lunaire le Tết ou Tết Nguyên Ðan annonce l'arrivée du printemps Mùa xuân, symbole du renouveau, c'est la fête plus importante du point de vue de la mobilisation sociale et de l'ambiance qu'elle crée, mais aussi de sa signification au cœur de tout Vietnamien. Autrefois le Tết durait 7 jours, maintenant il dure 3 jours, mais à une dizaine de jours du Tết, l'effervescence et les actions de préparation commencent déjà :

Le Tao mô : c'est l'action de faire disparaître des herbes ou plantes qui poussent sur les tombes, de badigeonner ou de nettoyer les tombes (un peu comme à la Toussaint). Cette tâche est le plus souvent confiée aux fils ou petits-fils des défunts. Après le nettoyage, on met sur les tombes un bouquet de fleurs, quelques billets de banque (faux billets qu'on appelle monnaie de l'Enfer) et brûle un bâton d'encens.

La décoration de la maison : la maison doit être embellie, par exemple on repeint les volets, les fenêtres, on change les rideaux, etc...

La préparation de l'autel des ancêtres : En général, il y a dans chaque foyer un autel pour pratiquer le culte des ancêtres...

Cúng dua ông Táo : Ông Táo ou génie du foyer est un génie chargé par l'empereur du Ciel de s'occuper du foyer de chaque ménage. Cung dua ong Tao est une petite cérémonie organisée le 23 décembre du calendrier lunaire (j'ai déjà écrit sur le sujet...).

Cho Hòa : (marché aux fleurs) : organisés 3 ou 4 jours avant le Tết...

Les achats pour le Tết : Il faut prévoir tout ce dont on a besoin pour les trois jours du Tết, surtout le 1er car les commerces ferment ce jour, pour les enfants, les habits tout neufs..

Cúng rước ông bà : C'est un repas offert aux ancêtres, le 29 ou 30 décembre du calendrier lunaire, on met sur l'autel des mets, un vase de fleurs, des fruits, des bols, des verres ou tasses à thé et on brûle de l'encens en disant quelques mots pour inviter ses ancêtres à revenir passer le Tết avec la famille, ensuite, on leur donne une somme d'argent à dépenser pendant ces jours en brûlant des billets.

La préparation des "bánh chưng"

Quelques jours avant le Tết, les membres de la famille se réunissent pour préparer les "bánh chưng", le bánh chưng est un gâteau de riz gluant traditionnel vietnamien. Carré, enveloppé dans des feuilles de dong (Phrynium placentarium ; lá dong en vietnamien, de la famille de l'arrow-root),
Ingrédients : Riz gluant, Grains de haricots jaunes, 1 oignon, Poitrine de porc, Nuoc Mam, Feuille de bananier, Aluminium, ficelle.
Laver le riz gluant, laisser tremper au moins une demi-heure dans l'eau froide. Faire tremper également les haricots jaunes dans de l'eau froide ou tiède. Couper la viande de porc en dés et mettre à macérer avec l'oignon coupé en morceaux et du nuoc mam.

Mise en forme : prendre une feuille d'aluminium pour réaliser un carré de 10 cm sur 10 cm environ. Poser par dessus une feuille de bananier préalablement lavée (parfume et colore légèrement le riz pendant la cuisson).
Puis mettre une couche de riz gluant égoutté, une plus fine couche de haricots jaunes, la préparation macérée de porc . Recouvrir d'une couche de haricots jaunes puis enfin de riz gluant. Fermer le paquet en donnant une forme carrée avec la feuille de bananier et l'aluminium en fermant le plus hermétiquement possible. Serrer le tout avec de la ficelle . Cuire 4 à 5 heures (la moitié de temps à l'autocuiseur).

Une vidéo de la TV vietnamienne sur la fabrication du gâteau du Tết "Gói bánh chưng ngày tết"

Le plateau des cinq fruits

Pour le Tết, l'autel est décoré spécialement par un plateau de 5 sortes fruits, les fruits représentent le parfum, la forme et la beauté pure de la nature printanière. Symboliquement, les gens choisissent le plus souvent les fruits dont le nom en vietnamien est "beau", qui correspond à l'idée de prospérité, chance, longévité, plénitude, etc...

- Prunes, noix de cajou, pomme (Mận, điều, táo) : la réserve de riz gluant est pleine.
- Poire (Lê) : succès dans les affaires.
- Grenade (Lựu) : les descendants sont nombreux et aisés.
- Pêche (Đào) : réussite dans les études et les promotions dans le travail.
- Pamplemousse (Bưởi) : longévité et bonne santé.
- Ananas (Thơm) : famille noble, puissante et de bonne réputation.
- Mandarine, Kum quat (Quýt, tắc) : prospérité financière.

Le plateau des cinq fruits au Sud du Vietnam, comporte généralement la grenade, la noix de coco, la papaye, la mangue et la figue ; prononcé avec l'accent du sud, cela donne : corossol (Mãng cầu = cầu = prier), noix de coco (dừa = vừa = juste ce qu'il faut), papaye (đu đủ / đủ = suffisant) , mangue (xoài = xài = dépenser) et la figue (Sung = Sung túc = aisé), Vous avez compris ?... -> thí dụ = par exemple : "cầu, dừa, đủ, xoài" "prier suffisamment et dépenser modérément" - "cầu, dừa, đủ, sung"...

Lễ cúng giao thừa : à 0 heure du Nouvel An, ce moment de transition est très sacré pour tout le monde. Normalement, tous les membres de la famille, de loin comme de près, sont rentrés. A 0 heure pile, le chef de la famille doit donner des offrandes : on met une table devant la grande porte, en plein air sur laquelle il y a des gâteaux, tasses de thé et on brûle un bâton d'encens et fait des prières (voir photo ci-dessus).
Avant 1994, Giao Thua était annoncé par des explosions des pétards, en rafales ayant pour objet de chasser les diables ou génies malfaisants. Cette pratique traditionnelle est interdite depuis.

Au Vietnam on met une branche fleurie à l'entrée des maisons, soit fleur de pêcher "Hoa đào" dans le Nord, soit fleur d'abricotier "Hoa Mai" dans le Sud pour symboliser le Tết (photo dans les albums en bas de page).

Xông dât : Selon la tradition, la matinée du premier jour de l'An est la meilleure pour faire xông dât (arriver le premier chez quelqu'un). La personne choisie par la famille doit se réveiller tôt. En plus de ses meilleurs vœux, elle doit s'habiller de façon correcte et apporter quelques cadeaux. Celle-ci est donc reçue à bras ouverts et on l'invite à partager quelques boissons et plats du Tết. Après xông dât, la famille peut accueillir tous ses autres convives sans peur de mauvais présages.

Ainsi, être invité à faire xông dât par une famille est un honneur qui comporte quand même quelques risques. La responsabilité d'apporter le bonheur dans un foyer, alors que l'on ne sait pas comment se déroulera l'année à venir, peut être lourde de conséquences. Seul le futur le dira, j'ai déjà assumé cette haute responsabilité dans le Nord et je n'ai apparemment pas déclenché de catastrophe...

Les Vietnamiens ont ce dicton : le 1er, c'est le Tết de ses grands-parents, le 2e, le Tết de ses amis, le 3e, le Tết de ses professeurs.

A ne pas faire : aller présenter ses voeux le 1er jour de l'année, sauf si vous êtes membre de la famille ou choisi par elle... La formule de salutation rituelle est "phúc lộc thọ" (bonheur, prospérité, longévité) ou simplement "chúc mừng năm mới" (bonne année).

Les activités de loisir pendant le Tết : Il y en a beaucoup, les centres de loisirs et les parcs de distraction offrent des numéros spéciaux et il y a du monde (toutes les administrations, banques et plupart des commerces sont fermés).

"Bonne et Heureuse Année 2020 !"

"Chúc Mừng Nǎm Mới !"

Calendrier Lunaire vietnamien (Luni-solaire)
Âm lịch Việt Nam năm (Cliquez ici)
Informations complémentaires ici

DIVERS - TRADITIONS

Le 28/01/2019 ou 23 du 12ème mois lunaire, c'est le jour de Ông Táo, le génie des cuisines va monter au ciel faire un rapport de la vie de la maison à l'empereur de Jade, divinité centrale du taoïsme, que les Vietnamiens nomment Ngọc Hoàng (appelé communément Ông trời "Monsieur du Ciel"). Ce rapport prolonge ou abrège la vie selon les mérites. Des offrandes leurs seront servies jusqu'à la cérémonie de leur départ (tiễn ông bà ông vải)...

Dans chaque maison le chef de famille va allumer des chandelles sur l'autel des ancêtres et brûler du santal dans des encensoirs. Ensuite il présentera aux génies gardiens du foyer, des offrandes qui consistent essentiellement en "Thèo Lèo" : friandises avec des cacahuètes ou du sésame noir enrobées de sucre. Comme elles sont noires et coupées en petits morceaux, les enfants les appellent aussi "Caca de Souris" (cứt chuột), mais aussi des articles en papier représentant un cheval, une paire de botte, une robe de Cour et une toque de mandarin. Selon la coutume vietnamienne, parmi tous les offrandes que les gens font ce jour-là, il y a aussi une carpe vivante, considérée comme moyen de locomotion du Génie, qui sera libérée dans la rivière une fois la cérémonie terminée.

La nuit du 30, il faudra brûler un peu d'encens pour accueillir son retour du Ciel. Les offrandes seront brûlées. Grâce à leur nouveaux vêtements de cour, les dieux auront bonne figure, et les montures fournies rendront moins pénibles leur déplacement.

... et encore d'autres traditions du Têt en cliquant ici

LES JEUX DU Tết

Durant la première semaine du Têt, tout est figé au Vietnam, les activités sont consacrées à la famille, les adultes et les enfants aiment à jouer aux cartes et autres, ces jeux sont centrés sur la chance et les prédictions du destin et de l'argent. Les sommes misées sont minimes.

- Le "Bầu cua cá cọp" (Courge, crabe, poisson, tigre)

Ce jeu d'argent se joue avec 3 dés. Sur les six faces des dés sont représentés un poisson, une crevette, un crabe, un coq, une courge calebasse et un tigre. Les joueurs parient une somme d'argent sur une planche qui présente les six photos en précisant sur quel animal ou légume ils misent. Ils tirent ensuite les trois dés. Si un premier dé correspond à l'animal choisi, ils gagnent le montant misé. Si deux dés correspondent, le joueur gagne deux fois la mise et si 3 dés = 3 fois...

- Les jeux de cartes : Bài, Tiến lên,

- Suivant les régions et villages on pratique divers jeux publics :

• cờ vua - Jeu d'échec traditionnel dont chaque pièce est représentée par une personne,
• đánh đu – jeu de balançoire dans le Nord du pays, un garçon et une fille face à face pousse la balançoire le plus haut possible,
• đua thuyền - Régate : les équipes expriment la puissance, l'habileté, la solidarité,
• Lutte libre en utilisant la main, le pied et la puissance du corps, l'un essaie de faire tomber l'autre.

La légende et l'origine des 12 signes du zodiaque vietnamien.

Le calendrier vietnamien est fondé sur un cycle de 60 ans, résultat d'associations entre 12 rameaux terrestres - cycle du temps de 12 ans placés sous le signe des 12 animaux représentant des animaux réels (sauf le dragon qui reste imaginaire) : le Rat, le Buffle, le Tigre, le Chat (lapin en Chine), le Dragon, le Serpent, le Cheval, la Chèvre, le Singe, le Coq, le Chien et le Cochon.

Combiné avec le cycle des cinq éléments (métal, bois, eau, feu et terre, l'ensemble donne un cycle de soixante années différentes. On aura ainsi l'année du "Rat de métal", celle du "Bœuf d'eau", celle du "Tigre de bois"... Les désignations combinées années-éléments ne sont pas utilisées en Chine.
Par exemple, 1961 correspond à l'Année Tân Sửu (Métal façonné et Buffle). Après une période de 12 ans, le Buffle est de nouveau à l'honneur, mais il a un autre élément céleste : Quý qui veut dire "Eau", et l'an 1973 est désigné Quý Sửu.

Ce soir du 04/02/2019 à minuit nous passerons de l'année du chien de terre à celle du cochon de terre, concluant ainsi le cycle complet des 12 signes du calendrier chinois.

Comment trouver son élément chinois ? Le dernier chiffre de l'année de naissance détermine l'élément :

- Année finissant par 4 ou 5 : Bois,
- Année finissant par 6 ou 7 : Feu,
- Année finissant par 8 ou 9 : Terre,
- Année finissant par 0 ou 1 : Métal,
- Année finissant par 2 ou 3 : Eau.

Il y a 4 légendes différentes pour expliquer l'origine des 12 signes du zodiaque chinois.

Le rat malin :

Bouddha ayant convoqué les animaux avant de rejoindre le Nirvana, seuls 12 se présentèrent. Pour les remercier, Bouddha leur promit de donner un de leur nom à chaque année, dans l'ordre de leur arrivée, c'est-à-dire rat, buffle, tigre, lapin, dragon, serpent, cheval, mouton, singe, coq, chien et cochon. En fait, le buffle, plus accoutumé à marcher dans les rizières, aurait dû arriver le premier, mais le malin rat avait grimpé sur son dos et sauté en arrivant et c'est pourquoi il fut le premier.

La garde prétorienne :

L'Empereur de Jade annonça qu'il voulait une Garde prétorienne de 12 animaux. Comme toujours en politique, ce fut une belle bagarre ! Le chat demanda au rat de présenter sa candidature, mais le rat oublia sciemment et le chat devint son ennemi mortel. L'éléphant ne put se présenter à cause de la souris qui le chassa en s'introduisant dans sa trompe. Le rat sauta sur le dos du buffle pour arriver devant. Le tigre et le dragon refusèrent de passer après le rat et le buffle à moins qu'ils ne soient nommés respectivement Roi des montagnes et Roi des Mers. Le lièvre n'étant pas d'accord fit une course avec le dragon et passa donc devant. Le chien en fut si courroucé qu'il mordit le lièvre. Il fut puni en étant placé avant-dernier. A noter qu'au Vietnam le lièvre est remplacé par le chat pour punir le lièvre d'avoir osé se placer avant le Seigneur Dragon. (tiens ça me dit quelque chose...)

Le malin porc :

Même début que la 2e, mais le porc a persuadé l'Empereur de Jade de le nommer juge de la valeur relative des autres animaux. Le tigre et le dragon étant enragés d'être placés après le rat et le buffle, le singe apaisa le tigre en dessinant le caractère « Roi » sur son front, qu'il porte toujours en tant que Roi des animaux terrestres, et le coq, qui portait alors des cornes, les offrit au Dragon comme couronne, et il devint le roi des animaux aquatiques. Le lièvre mécontent défia le dragon à la course et s'enfonça dans un bois dans lequel le dragon se prit par les cornes ; il en blâma le coq qui, vexé, demanda la restitution de ses cornes ; le Dragon lui répondit qu'il lui rendrait chaque matin si le soleil se levait a l'Ouest, ce qui explique que le coq supplie tous les matins le soleil de se lever ce côté-là. Le lièvre courrait très vite en partie parce que le Chien lui avait suggéré de se couper la queue ; il ne lui en fut pas reconnaissant ; furieux, le chien le mordit et se retrouva avant-dernier en punition. Quant au porc, après que les bagarres soient terminées, il rapporta la liste à l'Empereur, mais celui-ci, qui en avait entendu parlé, le punit en le plaçant dernier.

Les horaires de travail :

Dès la dynastie des Han (206 av. JC-220), les 12 animaux représentaient les heures actives de chaque animal, par tranches de 2 heures : De 23h à 1h, le rat est le plus actif ; de 1h à 3h, le buffle rumine ; de 3h à 5h, le tigre rôde ; de 5h à 7h, selon la mythologie chinoise, le lièvre broyait des matières médicamenteuses ; de 7h à 9h, toujours selon la mythologie, le dragon répand la pluie ; le serpent devient vif entre 9h et 11h ; de 11h à 13h, le cheval céleste traverse le Ciel ; de 13h à 15h, les herbes broutées par le mouton repoussent ; le singe s'ébat de 15h à 17h ; entre 17h et 19h, les volailles rentrent au poulailler, le chien commence sa veille entre 19h et 21h ; enfin, entre 21h et 23h, le cochon fait de la graisse en dormant.

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Le siège de l'association est en France :
18 Chemin du Prat - 31170 - Tournefeuille

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Traditions - Têt 2020

"L'ORPHELINAT EST COMPLETEMENT CONSTRUIT !"

Fin octobre 2019, les travaux du projet de coeur s'achèvent (Orphelinat Phoenix)
Pages facebook : https://www.facebook.com/onglesenfantsdudragon/
https://www.facebook.com/Phoenix-orphanage-285569215319573/

Fin des travaux de construction de l'orphelinat.

Địa chỉ/Adresse: "Trung tâm trẻ em mồ côi" - “Những đứa con của rồng”
Cầu Mồng Gà, đường Quốc lộ 50 - Xã Thuận Thành - Huyện Cần Giuộc - Tỉnh Long An
https://www.google.com/maps/contrib/107062121026050921361/

COMMENT FAIT-ON DES FONDATIONS SUR D'ANCIENNES RIZIERES ,

Exemple donné pour un bâtiment de 15m x 6m...

Une technique de réalisation de fondations sur d'anciennes rizières comme dans le delta du Mékong :
1 - creuserdes tranchées d'environ de 9m x 3m,
2 - destroncs d'Acaia aurculiformis (cây tràm), une variété d'eucalyptus, d'unelongueur de 4,25 m sont enfoncés sur toute leur longueur dans le sol à raisonde 25 / m2,
3 - lit desable+cailloux (lớp cát đệm),
4 -ferraillage pour la semelle de béton armé de 6m x 2,5, chacune des 5 semellesportera 4 piliers de soutènement (soit 20).

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La "SPIRULINE", vous connaissez ?...

🤩Découvrez le super pouvoir boostant de notre #Spiruline.💪🏼
Pleine de vitamines, de protéines et d'antioxydants c'est le parfait dopant naturel dont vous avez besoin pour réussir tous les défis ! 💥

Les revenus de la vente de Spiruline servent à financer les coût de fonctionnement de l'orphelinat Phoenix 👦🏻🧒🏽

Pour en savoir plus contactez en MP : spiruline[at]lesenfantsdudragon.com

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Income from the sale of Spirulina is used to finance the running costs of the Phoenix Orphanage 👦🏻🧒🏽

To find out more contact in MP: spiruline[at]lesenfantsdudragon.com

QUELQUES VIDEOS SUR LA SPIRULINE (Cliquez ici)

CONSULTEZ LA NOUVELLLE PAGE "SPIRULINE" (Cliquez ici)

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EVENEMENT TERMINE

EVENEMENT SPIRULINE 08/2019

Une “soirée” ou plus branché un “afterwork” autour de la spiruline “LEDD” sera organisé en collaboration avec le restaurant “Mama Sens”. Plusieurs chefs gastronomiques de renom au Vietnam travailleront la spiruline afin de créer des recettes uniques et originales.

L'événement se déroulera en deux temps, d'abord un cocktail où des boissons à base de spiruline seront offertes, puis pour ceux qui le souhaitent, un menu composé des recettes des chefs sera proposé.”

Objectif double pour l'ONG: faire connaitre la spiruline et parler de ses bienfaits, vendre des sachets durant la soirée afin d'obtenir de l'argent pour les enfants de l'orphelinat du Phoenix.

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Cocktail Spiruline - Jeudi 1er Août à partir de 17:00 à Mama Sens Restaurant
(53 NguyễnĐình Chiểu, Phường 6, Quận 3, HồChí Minh).

Cet événement est organisé avec la contribution de chefs vietnamiens : chef Sakal Phoeng, chef Peter Cuong Franklin, chef Julien Perraudin, chef Richard Toix et chef Stephan Paroche pour vous faire découvrir la spiruline de manière très gastronomique.
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⚠️ Please register for the event / Réserver votre place: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc7iGyeOkrwNswJRYZZL2qccDBlzqxY-RkcQFYNkq20tg5-bA/viewform

Cocktail Spiruline - Thursday 1st of August - From 5 pm
At Mama Sens Restaurant
(53 NguyễnĐình Chiểu, Phường 6, Quận 3, HồChí Minh)

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This event is organized with the contribution of renowned chefs in Vietnam: Chef Sakal Phoeng, Chef Peter Cuong Franklin, Chef Julien Perraudin, Chef Richard Toix and Chef Stephan Paroche to make you discover the Spirulina in a very gastronomic way.

From 5 pm to 8 pm, you can enjoy free Spirulina candies and some Spirulina drinks. Then from 8 pm stay with us and try the delicious dishes prepared by the chefs. There is the possibility of dining with them. It will certainly give you some inspiration to cook and use spirulina !

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Tiệc cocktail spiruline sẽ được diễn ra vào 17:00 ngày 1.8.2019 tại 53 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, HCM.

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Cùng tham gia nào mọi người ơi.

Sự kiện này được tổ chức cùng với sự góp sức của các đầu bếp nổi tiếng ở Việt Nam như đầu bếp Sakal Phoeng, Peter Cuong Franklin, Julien Perraudin, Richard Tõi và đầu bếp Stephan Paroche. Các đầu bếp này sẽ khiến cho các bạn có những khám phá mới về Spirulina một cách rất tuyệt vời.

Ci-dessous, photo d'essais de bonbons a la Spiruline

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Bonjour à tous,

Désolé, avec l'orphelinat je n'ai plus le temps de mettre à jour ce blog... Mais vous pouvez avoir des infos si vous êtes utilisateur-trice de facebook :

Une nouvelle vidéo sur notre "SPIRULINE HUMANITAIRE"

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Phase II de la construction de l'orphelinat Phoenix.

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Evénements divers

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Rapport d'audit de l'orphelinat Phoenix

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Informations diverses - CODIV-19

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La Spiruline au Vietnam

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